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Nettoyage dégraissage et désinfection des hottes de cuisines professionnelles sur Paris
Les techniciens NET SERVICE opèrent à un nettoyage de l’ensemble de votre circuit d’extraction : hotte et ses filtres, conduit et moteur.
Pourquoi le nettoyage de vos installations est si important :
Il permet de lutter contre le risque incendie
Les accumulations de buées grasses sur vos équipements renforce le risque incendie car ces résidus sont fortement inflammables et empêchent aussi la dispersion des gaz.
Il permet de réduire la consommation en énergie de votre moteur d’extraction qui se trouvera alléger par le nettoyage
Il permet le bon fonctionnement, et de prolonger de la durée de vie de vos équipements
Il permet un contrôle suivi de la conformité et de la sécurité de vos équipements.
Il permet une meilleure qualité de l’air. Les résidus qui s’accumulent empêchent une extraction optimale des fumées et odeurs désagréables de cuissons et provoquent eux-mêmes de mauvaises odeurs pour vos salariés vos clients et vos voisins.
Il permet de lutter contre des contaminations de vos productions par la propagation des bactéries liées à l’humidité et à la chaleur des hottes occasionnant des coulures.
FRÉQUENCES DES NETTOYAGES
Nous préconisons pour :
Les cuisines centrales et collectives :
2 dégraissages complets par an
Les restaurants avec des volumes importants de fritures :
3 à 4 dégraissages par an
La restauration traditionnelle avec un mix de cuisines vapeur, fritures, grillades :
2 fois par an
Toutes les cuisines professionnelles :
au moins une fois par an.
INTERVENTIONS NET SERVICE :
Nous intervenons chez nos clients en dehors des horaires de services, soit le matin avant prise de service des cuisines, l’après-midi entre les services du déjeuner et du diner.
Nous pouvons également proposer des interventions de nuit et le Week end sur demande.
L’entretien du circuit d’extraction est une obligation légale, qui doit être effectué au minimum une fois par an, ou plus en fonction des volumes de vos productions. (Art GC18, GC21 et GC22). C’est aussi une obligation contractuelle dans le cadre du contrat qui vous lie avec votre assureur.
ATTESTATION NET SERVICE
A l’issue de l’intervention nous vous délivrons une attestation d’entretien de votre hotte, à présenter en cas de contrôle des services d'hygiène, et à transmettre à votre assureur.